まとめ記事をトップページに設定。Google表示用のタイトル・サブタイトルを設定するには？

ひつじアフィリエイトさんみたいに、まとめ記事をトップページにしたいです。

ただ、そうするとGoogleでのタイトル表示が「ブログ名＆サブタイトル」になりますよね？

【ひつじアフィリエイトさんの場合】

記事タイトル
「迷う暇すらない！アフィリエイトで月5万稼ぐための最短プログラム」

Google表示
「ひつじアフィリエイト　パソコン1台で飯を食っていく技術をつけるサイト」

また、ヒトデブログさんは「サブタイトル→ブログ名」と表示されています。これはどうやるんでしょうか？

titleタグってそういうやつだったんですね！
疑問がダブルで解消されました。ありがとうございます。